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Hoffentlich bleibt uns der Frühling jetzt erhalten. Nach diesem, für uns Nordlichter doch sehr langen und schneereichen Winter lechtzen wir nach Grün und Blüten.
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A - Z botanisch |
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| Rosmarinus officinalis, Rosmarin |
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Rosmarinus officinalis
Schon von weitem macht Rosmarin mit seinem w?rzigen Duft auf sich aufmerksam. Der immergr?ne Halbstrauch besitzt nadelf?rmige Bl?tter und rosafarbene oder wei?e Bl?ten, die sich von M?rz bis Juni zeigen.
Standort u. Pflege:
Als S?dl?nder braucht Rosmarin viel Sonne und W?rme. Er bevorzugt durchl?ssigen, trockenen Boden. Nur in sehr milden Gegenden kann Rosmarin mit Winterschutz im Freien ?berdauern. Ansonsten sollte er den Winter in einem hellen, etwa 10 Grad warmen Quartier verbringen (nicht austrocknen lassen).
Ernte:
Rund ums Jahr lassen sich Bl?tter und Triebspitzen vom immergr?nen Rosmarin frisch ernten. Zum Trocknen vorgesehene Zweige schneidet man am besten zur Bl?tezeit.
Verwendung:
Rosmarin wird mitgekocht und vor dem Servieren wieder herausgenommen. Besonders gut passt Rosmarin zu Lammfleisch. Die Naturheilkunde schreibt dem Kraut eine belebende Wirkung zu (Tee, Badezusatz).
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