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| Rosmarinus officinalis 'Backnang', Rosmarin |
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Rosmarinus officinalis 'Backnang'
Eine sehr robuste Z?chtung, die auch in frostigen Lagen gedeiht.
Schon von weitem macht Rosmarin mit seinem w?rzigen Duft auf sich aufmerksam. Der immergr?ne Halbstrauch besitzt nadelf?rmige Bl?tter und rosafarbene oder wei?e Bl?ten, die sich von M?rz bis Juni zeigen.
Ernte:
Rund ums Jahr lassen sich Bl?tter und Triebspitzen vom immergr?nen Rosmarin frisch ernten. Zum Trocknen vorgesehene Zweige schneidet man am besten zur Bl?tezeit.
Verwendung:
Rosmarin wird mitgekocht und vor dem Servieren wieder herausgenommen. Besonders gut passt Rosmarin zu Lammfleisch. Die Naturheilkunde schreibt dem Kraut eine belebende Wirkung zu (Tee, Badezusatz).
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