B?rlauch, Allium ursinum

Allium ursinum, B?rlauch


B?rlauch

B?renlauch, Hexenzwiebel, Judenzwiebel, Waldknoblauch, wilder Knoblauch, Zigeunerlauch, Zigeunerzwiebel, Wurmlauch, Latschenknofel

Der B?rlauch ist eine Pflanze, die schon den alten R?mern bekannt war. Sie zogen seine Anwendung und Heilwirkung dem ?hnlich wirkenden Knoblauch vor. Die Germanen glaubten, dass der Genuss von B?rlauch B?renkr?fte verleiht.

Die ausdauernde, bis zu 25 cm hoch werdende Zwiebelpflanze aus der Familie der Liliengew?chse erkennt man an den zwei grundst?ndigen Bl?ttern von lanzettlicher, flacher Form. Der Stiel ist etwas kantig und aufrecht. Ihm entspringt eine wei?e, sternf?rmige Bl?ten-Scheindolde.

B?rlauch riecht, besonders wenn man ihn zwischen den Fingern zerreibt, stark lauchartig. Wir finden die von Mai bis Juni bl?hende Pflanze in ganz Europa an feucht-schattigen Standorten in W?ldern mit humusreichen B?den.

Vom B?rlauch wird das frische Kraut im April bis zum Mai gesammelt, die Zwiebel wird im Herbst gezogen.



Standort:

Schattig bis halbschattig, humusreicher Boden mit Feuchtigkeit, jedoch ohne Staun?sse.
Niemals im Bereich der prallen Mitttagssonne pflanzen. Man stelle sich vor man sei im Wald ...
Der B?rlauch wird umso sch?rfer, je trockener er steht.

Unter Laubb?umen - die Zwiebeln bitte nicht unter Nadelholz pflanzen. Besonders mag der B?rlauch Buchen.
Wenn keine B?ume in der N?he sind, ist die Nordseite eines Geb?udes ein guter Standort f?r den B?rlauch. Der Boden sollte dann (wenn B?ume als nat?rliche Humusquelle fehlen) jedoch mit Humus, Kompost,
verrottenden Bl?ttern o.?. aufgearbeitet werden.


Abstand:

Alle 5 bis 10 cm ein bis drei Zwiebeln jeweils 4 - 5 cm tief. Mit Wasser noch etwas anschl?mmen und ....
fertig!


Ernte:

Im April wenn die ersten B?rlauchbl?tter spriessen bis zur Bl?te im Mai. W?hrend der Bl?te verliert er dann rasch an Aroma und welkt danach. Ende Juni sind dann schon keine Bl?tter mehr zu sehen und andere Pflanzen ?bernehmen den Standort.

Bei geschickter Pflanzung kann man also einen pflanzenm??igen ?Schichtwechsel? hinbekommen und nutzt an ein und demselben Standort mehrere Pflanzen - wenn der B?rlauch sich verabschiedet.

Achtung: man sollte nicht alle Bl?tter pro Pflanze ernten, damit die Wuchskraft erhalten bleibt und
der B?rlauch im Folgejahr wieder kr?ftig austreiben kann.

Bitte pflanzen Sie den B?rlauch nicht mit Maigl?ckchen zusammen, es k?nnte zu fatalen Verwechselungen kommen!!!



Topfgr??e: 9 cm