Matteuccia struthiopteris Strau?farn

Matteuccia struthiopteris

Strau?farn, Trichterfarn

Dieser herrliche Strau?- oder Trichterfarn eignet sich f?r gro?fl?chige. relativ feuchte schattige Fl?chen. Er hat einen enormen Ausbreitungsdrang, ist deswegen nichts f?r kleine G?rten.?

Diese europ?ische Farnart l??t sich nur mit starken Nachbarn pflanzen, in Teichn?he mit Iris pseudacorus und Sumpfvergi?meinnicht, In schattigen Anlagen mit gro?en w?chsigen Hosta wie American Halo oder Pizzazz.

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Im Fr?hjahr sieht es entz?ckend aus, wenn die kleinen spiraligen Austriebe sich entrollen und t?glich etwas weiter kommen.

Wu?ten Sie, das man die Triebspitzen von Matteuccia auch essen kann? In Nordamerika und Asien sind die sogenannten Fiddleheads oder Croziers eine kulinarische Spezialit?t. Die braunen Blattschuppen werden durch Reiben entfernt, dann werden die fest aufgerollten Jungtriebe ?(ca. 10 cm lang) gewaschen und ca 15 min in Salzwasser gekocht. Etwas zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise, eventuell etwas Zitrone vervollst?ndigen das Gem?se. In Asien backt man sie eher in Tempurateig aus.?

Aber probieren Sie das bitte nur bei Matteuccia, wenn Sie sich sicher sind. Andere Farne sind gr??tenteils nicht genie?bar oder sogar giftig.

Topfgr??e: 9-11 cm

H?he:80 cm

Bl?tter/Laub: hellgr?n, regelm??ig angeordnete sch?ne Wedel, Ausl?ufer bildend

Standort: schattig - halbschattig, bei ausreichender Feuchtigkeit auch sonnig

Sch?n in gro?en Anlagen.

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Nur mit starken Nachbarn pflanzen!