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Kräuter
Hyssopus officinalis, blauer Ysop
Ysop Hyssopus officinalis, blau
Ispenkraut, Josefskraut, Bienenkraut
Standortbedingungen: Ysop braucht einen warmen, sonnigen Standort und leichten Boden. Bis die Pflanzen richtig Fuß gefasst haben, sollte man sie reichlich gießen. Der Halbstrauch wird im Herbst oder Frühjahr durch Aussaat oder im Sommer durch unverholzte Stecklinge vermehrt.
Pflanzenbeschreibung: Ysop ist ein attraktiver, teils immergrüner Halbstrauch, der bis zu 60 cm hoch wird und schmale, spitze Blätter und blaue, rosafarbene oder weiße Blütenbüschel an den Triebspitzen trägt. Ysop benutzte man bereits zu biblischen Zeiten zur Reinigung der Tempel und zur Behandlung von Leprakranken. Erntezeit und Erntetechnik: Vor und während der Blüte - Kraut Verwendung: Tee aus Ysop-Blüten wirkt lindernd bei Erkältungen, Husten und Schnupfen. Der Blütenaufguss kann auch äußerlich zur Linderung von Muskelschmerzen oder Rheumatismus angewendet werden. In der Küche kann man die Blüten für Salate verwenden
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