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Kräuter

Koriander

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Koriander, wird ab Mai verschickt!
Diese Pflanze braucht einen eher nährstoffarmen, sandigen oder trockene Boden, mag in der prallen Sonne (wenn sie denn mal scheint) stehen.

Als Gewürz paßt Koriandersamen zu Fisch- und Fleischgerichten (grob gemahlen zu Lamm, Ziege, Schwein), ist in Lebkuchen, Aachener Printen, Spekulatius und anderen Backwaren (Apfeltorte, Biskuits, Brot) enthalten, wird in Marmeladen, Würsten, Pasteten, Schinken, Senf, Soßen und Marinaden verwendet, das Öl und die Samen auch für Liköre und Wermutgetränke (Gin, Allasch, Kartauserlikör).
Die Samen und die Blätter sind Bestandteil von Curry (Gewürz), das getrocknete Koriandergrün ist auch Bestandteil indischer Curries (Fleisch- und Gemüsegerichte).



Wuchs: buschig

Wuchshöhe: 60 cm

Blüte Juni,

Blätte: grün würzig

Standort sonnig, guter Gartenboden, nicht zu naß

Topfgröße: 9 cm

Einjährige Kräuter gibt es immer von Mai - Hochsommer






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