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Kräuter
Diplotaxis tenuifolia, Rucola, Wilde Rauke
Diplotaxis tenuifolia
Wilde Rauke, Rucola, schmalblättriger Doppelsame
Dieses ist die mehrjährige, etwas schärfere Art. Die jungen Blätter im Frühjahr sind eine hervorragende Ergänzung zu frischen Salaten, aber auch später sind feingehackte Blätter und Stängel, sogar Blüten eine durchaus beliebte Zutat für viele Gerichte. Probieren Sie mal ein Brot mit Quark und Rucolablüten.
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