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Lavandula officinalis, Lavendel
Lavandula officinalis
Lavendel
Lavandula officinalis ist eine alte Arznei- u. Klostergartenpflanze. Manche zauberhaften Dinge werden diesem mediterranen Kleinstrauch zugeschrieben. So soll er den Teufel vertreiben, Ameisen vergrämen und die Luft frisch halten
Hildegard von Bingen empfahl ihn im Wein gegen Lungenbeschwerden. In anderen alten Büchern wurde er als Kraut gegen Liebeskummer und ein Tee als Aphrodisiakum angepriesen, die Liste ist lang für dieses wundersame Kraut.
In der 'Herbes de Provence' Kräutermisching ist er enthalten, auch gibt es viele Rezepte mit Lavendel, aber seien sie vorsichtig und verwenden ihn sparsam. Er würzt stark und zuviel schmeckt nicht. Ich habe mal Lavendelschokolade gegessen und hatte das Gefühl. ich beisse in Seife. Den Duft liebe ich, aber der Geschmack ist nicht so meins, aber das ist ja jedem selbst überlassen.
Der Echte Lavendel ist ein bis zu 60 cm hoch wachsender, winterharter Halbstrauch mit stark verzweigten Ästen und aufrechten Zweigen. Die Blätter besitzen eine schmale lanzettliche Form, wobei die unteren weiß-filzig behaart, die oberen grau-grün erscheinen. Die violetten Blüten sitzen am Ende von 10 bis 15 cm langen, behaarten Stielen in ährenähnlichen Scheinquirlen
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