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Pfefferminze, Mentha piperita
Pfefferminze
Mentha x piperita
Pfefferminze breitet sich durch unterirdische Ausläufer stark aus. Die aufrechten Stängel werden bis zu 80 Zentimeter hoch. An ihrem Ende bilden sich im Sommer violettrosafarbene Blütenähren.
Ernte: Junge Blätter und Triebspitzen können laufend geerntet werden. Wer Blätter trocknen möchte, schneidet noch vor der Blüte ganze Stiele ab.
Verwendung: Engländer lieben Pfefferminzsoße zu Lammfleisch. Häufiger verfeinert man mit ihren Blättern Süßspeisen. Pfefferminztee wirkt erfrischend und krampflösend
Wuchs: aufrecht bis breitwachsend bis locker aufrecht bis bogig, niederliegend bis aufrecht
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