Ruta graveolens, Weinraute

Ruta graveolens, Weinraute

Dieser bis ca 90 cm hoch werdende Strauch ist ?berwiegend im Mittelmehrraum heimisch, ?berwintert aber auch bei uns problemlos im Freien.
Als Gew?rz ist diese Pflanze bei uns fast in Vergessenheit geraten, im alten Rom war sie jedoch nicht vom Speiseplan wegzudenken.
Die alten R?mer sch?tzten den bitter-aromatischen Geschmack und w?rzten oft mit frischen Rautenbl?ttern; ein ber?hmtes Beispiel ist Moretum, eine Paste aus gesto?enem Knoblauch, Hartk?se und Kr?utern (Koriander, Sellerie, Weinraute).
Gehalten hat sich die Kultur der Weinraute noch in ?thiopien und (welch ein Wunder) ein bi?chen in Italien.
Dort wird sie auch zum W?rzen von Grappa verwendet. (Grappa con ruta mit einem kleinen Rautenzweig in der Flasche)
Als Kraut gegen den b?sen Blick, Kraut gegen Hexen war diese Pflanze im sp?ten Mittelalter verbreitet. Weinrautenzweige wurden in Weihwasser getaucht und damit ein Raum ausgespritzt.
Wer wei?, vielleicht hilft es ja. ;)

Topfgr??e: 9-11 cm