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Kräuter

Stevia rebaudiana, Süßkraut, Süßpflanze

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Stevia rebaudiana, Süßblatt


Stevia ist eine mehrjährige nicht winterharte Pflanze. Sie gedeiht in einer sonnigen bis halbschattigen Lage und möchte gern einen humosen durchlässigen Boden. Auch in Kübeln und Töpfen fühlt sie sich wohl.

Diese Pflanze wird etwa 60 cm hoch und blüht weiß (recht unscheinbar). In den USA und in Asien werden die Blätter der Stevia (30x süßer als Zucker) zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet. In der EU sind Stevia-Produkte noch nicht zugelassen obwohl etliche Studien zeigen, dass Stevia nicht toxisch ist, keine Kalorien enthält und ein auch für Diabetiker geeigneter Süßstoff ist. Eine Zulassung als Lebensmittel wird für 2008 erwartet. Bis dahin dürfen wir Stevia nur als Zierpflanze verkaufen. Stevia benötigt einen warmen Standort und darf nie austrocknen (Staunässe allerdings vermeiden). Im Sommer kann sie gut als Kübelpflanze nach draußen gestellt werden. In der kalten Jahreszeit wird sie bei + 5 Grad untergebracht und sparsam gegossen, jedoch darf der Wurzelstock nicht austrocknen. Die Pflanze zieht sich zurück und die oberen Blätter sterben ab. Ab März treibt Stevia dann wieder aus.

Auf der Fensterbank, hell und warm überwintert wächst sie jedoch wie eine Topfblume weiter und man kann sie beernten. Allerdings nicht ganz so reichlich, wie im Sommer.


Topfgröße: 9 cm






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